Le marché costaricien des boissons alcoolisées : Ruta 230

Publié le 7 mars 2023

Nous avons parlé à Ruta 230 de ce projet.

Selon l’ingénieur Mauricio Granados, directeur de la chaîne de liqueurs Eljuri à Cuenca, la boisson alcoolisée préférée des Costaricains est la bière, ce qui est également le cas dans la plupart des pays d’Amérique centrale. Cependant, le Guaro Cacique (aguardiente de canne blanche) est l’une des liqueurs les plus consommées dans le pays.

Par ailleurs, les liqueurs les plus commercialisés au Costa Rica sont Flor de Caña, Centenario (rhum national) et Bacardi. Toutefois, ces dernières années, la consommation et les préférences ont évolué et l’on constate aujourd’hui que la population costaricienne s’intéresse de plus en plus à la vodka et au whisky.

Le marché costaricien des boissons alcoolisées doit donc se développer et évoluer avec les nouvelles tendances de consommation de la population costaricienne. C’est pourquoi Ruta 230 a été créée.

En quoi consiste le projet Ruta 230 ?

Présentation de cocktails de whisky par Ruta 230

Le projet est né d’une période où l’entrepreneur a dû surmonter la nécessité de payer sa thérapie après une fracture du crâne. Ayant toujours aimé la cuisine et la gastronomie, il s’est lancé dans la fabrication de liqueurs à base de crème. C’est alors que l’entreprise a commencé à se développer.

Pour l’instant, Ruta 230 reste une entreprise numérique, ce qui signifie que ses produits sont disponibles sur ses réseaux sociaux Facebook et Instagram. Cela ne les empêche pas d’être présents à différentes foires dans diverses régions du pays.

Les produits comprennent liqueur de crème, traditionnelle ou à la menthe, cocktail au whisky (présenté dans des bouteilles en forme de tête de mort avec de la paillette comestible) et sangria.

Marché des boissons alcoolisées au Costa Rica

Selon une enquête menée par des étudiants de M1 de l’université d’Azuay auprès de 30 personnes au Costa Rica, 90 % ont répondu qu’ils consommaient de l’alcool occasionnellement ; 53,33 % ont déclaré ne pas connaître les liqueurs artisanales aromatisées et 46,67 % ont répondu qu’ils essaieraient les liqueurs artisanales aromatisées ; enfin, 26,67 % des personnes interrogées ont répondu qu’elles achetaient de la liqueur pour des événements sociaux.

Cela prouve que les Ticos sont prêts à sortir de leur zone de confort et à essayer différents liqueurs artisanaux, qu’ils aimeraient trouver dans des espaces ouverts tels que les supermarchés.

C’est ainsi que Ruta 230 et d’autres entreprises de liqueurs artisanales se sont fait connaître dans le pays : grâce à la curiosité des consommateurs et à la passion des entrepreneurs pour les nouvelles idées.