Qu’est-ce que le café cultivé à l’ombre ? Découvrez cette culture alternative qui est apparue en réponse à la crise climatique.

Qu’est-ce que le café d’ombre ?

Le café cultivé sous ombrage désigne les plants de café cultivés sous une canopée d’arbres. Cette méthode diffère de la culture conventionnelle, qui consiste à défricher un terrain pour y planter plusieurs caféiers qui reçoivent directement la lumière du soleil.

Dans le cas du Costa Rica, il convient de choisir des arbres tels que le poro (Erythrina poeppigiana), l’avocatier (Persea americana) ou certaines plantes herbacées telles que les bananes, les légumineuses ou les espèces autochtones. Ces plantes protègent les cultures de manière durable et contribuent à la préservation de l’environnement.

En effet, les arbres d’ombrage créent un microclimat plus frais et ralentissent ainsi la croissance des plants de café, ce qui rend les grains plus denses et plus savoureux.

Pourquoi s’agit-il d’une pratique durable ?

Qu'est-ce que le café cultivé à l'ombre ? Découvrez cette culture alternative qui est apparue en réponse à la crise climatique.

Le café d’ombre est une pratique durable parce qu’il offre des avantages tels que la réduction de la température du sol, le maintien de l’humidité et la préservation de la biodiversité.

En effet, les arbres et la végétation constituent un habitat pour une variété d’espèces d’oiseaux et de pollinisateurs. C’est aussi un espace refuge pour les prédateurs naturels, essentiels dans la lutte contre les nuisibles.

En outre, il contribue à la conservation des sols car les racines des arbres maintiennent le sol en place, réduisant ainsi l’érosion et préservant la santé des sols. En outre, il favorise la collecte et la rétention des eaux de pluie, le piégeage du carbone et la production d’oxygène.

La pratique du café sous ombrage a une approche holistique puisqu’elle protège les cultures tout en favorisant l’équilibre naturel de l’écosystème. En effet, les arbres fournissent un abri et contribuent au cycle des nutriments, tandis que les plants de café contribuent à la croissance du sous-bois.

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