Guide des supermarchés au Costa Rica : produits locaux et conseils d’achat
Guide des supermarchés au Costa Rica
Si vous résidez au Costa Rica ou si vous prévoyez un séjour prolongé, vous avez sans doute l’habitude de faire vos courses au marché local, chez le marchand de légumes, le marchand de fruits et légumes, le poissonnier et le boucher pour profiter de la fraîcheur que le pays a à offrir. Cependant, explorer les supermarchés costariciens peut être une expérience unique, pleine de surprises et d’une grande variété de produits. Voici un guide pour naviguer dans les allées des supermarchés au Costa Rica.
Produits laitiers
Au Costa Rica, tous les laits ne se trouvent pas au rayon réfrigéré. Il est courant de voir des rayons remplis de cartons de lait UHT (ultra pasteurisé) qui n’ont pas besoin d’être réfrigérés avant d’être ouverts. En outre, des options de lait en poudre sont disponibles en sachets. Quant aux œufs, ils sont généralement conservés à température ambiante et vendus en différentes quantités, du paquet de six à la barquette de trente. Dans les pulperías des petites villes, il est possible d’acheter des œufs à l’unité en fonction des besoins.
Le yaourt à boire est très populaire au Costa Rica. Il est disponible dans des présentations individuelles ou dans des récipients plus grands. Bien qu’il faille un peu de temps pour s’y habituer, il s’agit d’une option délicieuse et rafraîchissante. En ce qui concerne les fromages, la variété est grande. Le palmito, caractérisé par sa forme ronde et sa texture filandreuse, est un fromage local qui mérite d’être goûté.
Condiments
Dans les supermarchés costariciens, de nombreux condiments sont présentés dans des sachets en plastique compressibles, notamment le ketchup, les sauces, la moutarde et les confitures. La mayonnaise se distingue par la diversité de ses arômes, tels que le chili congo de Nicoya, le citron, l’huile d’olive, le chipotle, l’ail et l’oignon, offrant ainsi de multiples options aux palais curieux.
Thon en conserve
Le rayon des conserves de thon peut être impressionnant en raison de la grande variété disponible. Les combinaisons incluent le thon avec des légumes, du maïs doux, des pommes de terre et des carottes, de l’ail, de l’origan et des piments jalapeño, entre autres. Cette diversité vous permet de profiter de saveurs différentes à chaque repas. Il est important de noter que certaines boîtes de conserve peuvent être dotées de dispositifs de sécurité, tels que des couvercles rouges, afin d’éviter les vols, en particulier dans les régions où ces produits ont déjà fait l’objet de vols.
Riz et haricots
Le riz et les haricots sont des piliers de l’alimentation costaricienne et se trouvent en abondance dans les supermarchés. Les haricots sont disponibles sous différentes formes : refrits, en sachets liquides (qu’il faut ouvrir avec précaution) et secs. On trouve le riz en plusieurs formats, du petit sac au grand sac, idéal pour préparer des plats traditionnels tels que le gallo pinto.
Sucreries et tartines
Selon l’endroit, certains supermarchés stockent les chocolats dans des réfrigérateurs pour éviter qu’ils ne fondent, en particulier sous les climats chauds. Il existe également des rayons consacrés aux en-cas secs et aux pâtisseries emballées. Pour les produits de boulangerie frais, il est conseillé de se rendre dans la boulangerie locale.
Encas salés
La variété de chips et de snacks salés est considérable. Si les marques importées ont tendance à être plus chères, les options locales, telles que les chips de plantain, offrent de délicieuses alternatives. Explorer cette section peut être une aventure pour découvrir de nouvelles saveurs et textures.
Les produits de nettoyage
Le savon à vaisselle se présente souvent sous la forme d’un bac en plastique contenant une substance solide, efficace et durable. Quant aux détergents pour le linge, ils se présentent souvent sous forme de poudre, dans des sacs de différentes tailles, avec des parfums qui évoquent des souvenirs de la maison.
Ce guide donne un aperçu de ce à quoi il faut s’attendre lorsqu’on fait ses courses dans les supermarchés du Costa Rica. Si beaucoup préfèrent soutenir les commerçants locaux, parcourir les allées d’un supermarché costaricien est un excellent moyen de se familiariser avec la culture du pays, d’explorer de nouvelles saveurs et de nouveaux ingrédients, et de découvrir des produits inattendus qui enrichiront votre expérience culinaire.
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