El acceso a las frutas y hortalizas de importación no es un problema. En los supermercados, e incluso en los verduleros locales, encontramos alimentos que no se corresponden con el tiempo. No obstante, consumir frutas y vegetales de temporada tiene grandes beneficios.

En términos económicos, consumir frutas de temporada representa un ahorro, ya que las frutas importadas o no de temporada suelen ser más caras. 

¿Qué alimentos se cultivan en el mes de enero?

Con el inicio del año los cítricos están en su mejor momento. Además todavía se puede disfrutar de muchos de los frutos de época seca. Al entrar en febrero, con el invierno, la naturaleza permanece inactiva, pero al final del mes empiezan a surgir los primeros espárragos.

​Enero es un buen mes para las raíces y hojas verdes, en especial las lechugas amargas y verduras de hoja. Estas son las frutas y vegetales de enero que se cosechan en su estación natural:

Frutas

  • En temporada óptima: aguacate nacional, dátil, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, naranja, papaya, pera, piña, plátano, pomelo, tomate de árbol, tomate raf, melón, mora, naranjilla y la sandía.
  • En temporada buena: caqui, castaña, chirimoya, granada.

Verduras y hortalizas

  • En temporada óptima: acelga, achicoria, alcachofa, apio, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, cardo, cebolla, chirivía, coles de hoja, endibias, coliflor, escarola, espinaca, grelos, haba tierna, hinojo, jengibre, lechugas de invierno, puerro, remolacha.
  • En temporada buena: berro, champiñón, papas, zanahoria.

Además, es un gran mes para degustar el primer aceite de oliva del año. Tanto la oferta como el volumen de los cultivos sufren fluctuaciones naturales y de temporada. Las condiciones climáticas pueden hacer que las fechas y cantidades de los cultivos cambien.